잠두콩효능1 초록 파바빈과 갈색의 차이, 효능, 먹는법 파바빈은 우리말로 잠두콩이라고 합니다. 누에콩, 작두콩 등으로도 부르고 있습니다. 인류가 오래전부터 재배해 왔던 콩으로 양양가가 높아 식품, 사료로 많이 사용됩니다. 중동, 지중해지역을 원산지로 추정하고 있고 8000년 이상의 역사를 가지고 있으며 이집트, 그리스, 로마인 등의 주식 중 하나였다고 합니다. 녹색 파바빈과 갈색 파바빈의 차이점 녹색 파바빈 신선하거나 미숙한 파바빈입니다. 꼬투리가 푸르고 부드러울 때 수확됩니다. 신선한 야채로 소비됩니다. 달콤하면서 고소하고 약간 바삭합니다. 샐러드, 볶음, 수프 등에 사용할 수 있습니다. 갈색보다 수분함량이 높고 탄수화물이 적다는 장점이 있습니다. 갈색 파바빈 꼬투리가 갈색으로 변하고 말라 건조될 때 수확한 성숙한 파바빈입니다. 질감이 더 강합니다. 수프나.. 2023. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
