클로로겐산의 효능과 많이 함유한 음식들
클로로겐산은 유기산, 폴리페놀의 일종으로 Chlorogenic acid(CGA)라고도 합니다. 이름이 다소 복잡하고 생소할 수 있는데요? 그에 비하면 관련 연구는 많은 편입니다. 그 이유는 CGA가 바로 커피콩의 주요 약리 성분이기 때문입니다. 커피의 건강상의 이점에 대한 연구 중 다수가 이 CGA의 효능이라고 볼 수 있습니다. 클로로겐산이란? 식물들에게서 발견되는 페놀성 화합물입니다. 카페인산과 퀴닌산으로 구성이 됩니다. 5-O-caffeoylquinic acid(5-CQA), 커피탄닌산, 3-caffeoylquinic acid 등으로도 부릅니다. 항산화, 항염증, 항암, 항지질, 항당뇨, 항고혈압, 항균, 항진균, 항바이러스 등의 효과가 연구중입니다. 클로로겐산이 많이 함유된 음식들 2013년의 위 ..
2023. 10. 4.
