시골에 사는 어르신 중에는 우슬과 닭발을 달여서 먹거나 환을 만들어 먹거나 하는 분들이 많습니다. 아무래도 일이 고되어 허리, 무릎이 아픈 경우가 많은데, 통증이 계속 반복되기 때문이겠지요. 약, 물리치료, 수술, 한의원 등 모두 한계가 있습니다. 계속 몸을 소모하고 있기 때문이지요. 우슬과 닭은 전국 어디에나 흔하게 있는 식품입니다. 효과가 어느정도 있다면 부담없이 주기적으로 복용하기에 좋지요. 닭발과 우슬로 나누어 효능을 알아봅니다.
닭발의 효능
오골계는 약재로서도 귀하게 쓰이기는 합니다. 다음은 동의보감에 기록된 내용입니다.
오웅계(오골계 수탉) : 넘어져서 뼈가 부러져 몹시 아픈데 쓴다. 태아를 편안하게 한다.
오자계(오골계 암탉) : 풍, 한, 습으로 생긴 비증과 반위를 치료한다. 태아를 편안하게 한다.
디스크와 추나로 유명한 ㅈㅅ한방병원의 한약에도 오골계가 들어가는 처방이 있습니다.
그에 비해 일반 붉은, 노란 수탉, 암탉들은 대개 식품으로 활용됩니다.
지금과 마찬가지로 보양식 정도로 인식되고 있으며 위장을 안정시키고 설사를 멎게하는 정도입니다.
닭발에 대해 따로 보이는 내용은 없습니다.
닭발의 효능은 그 안의 콜라겐과 연골성분으로 알려져 있습니다.
콜라겐의 효능
콜라겐은 단백질의 일종입니다. 피부의 구조와 탄력을 유지하는데 중요한 역할을 합니다.
다만 콜라겐을 먹는 것이 인체의 콜라겐을 높이는지는 확실하지 않습니다.
어차피 먹으면 아미노산으로 분해하여 흡수해야 하기 때문입니다.
다음은 인체 내 콜라겐의 효능입니다.
- 피부 탄력의 개선
- 모발과 손톱의 성장
- 다이어트
- 근육의 유지, 아미노산 공급
- 관절 내 연골의 구성
콜라겐 형성에 도움이 되는 것들
- 비타민C : 콜라겐 합성의 필수요소가 비타민C입니다. 닭발을 먹었으면 채소, 과일들을 같이 먹어주어야 합니다.
- 프롤린과 글리신 : 콜라겐의 구성요소가 되는 아미노산입니다. 닭발을 먹었으면 충분히 섭취하였을 것입니다. 닭발 외에도 생선, 유제품, 콩, 젤라틴 등에도 있습니다.
- 구리 : 의외로 구리도 콜라겐 생성에 중요합니다. 동물의 간, 조개, 견과류, 씨앗 등에 많습니다.
- 항산화제 : 콜라겐 합성보다는 보호를 합니다. 녹차나 채소, 토마토 등에 많습니다.
- 오메가-3 : 콜라겐 형성에 도움이 되고 자체로도 피부를 건강하게 해줍니다. 생선, 아마씨 등에 많이 있습니다.
우슬의 효능
우슬은 쇠무릎, 쇠무릎지기 등으로 부릅니다. 전국에서 자라는 흔한 식물이라 합니다. 줄기의 마디부분이 소의 무릎, 혹은 학의 무릎모양과 같아 우슬이라 합니다. 다음은 동의보감에 기록된 우슬의 효능입니다.
- 한습으로 위증, 비증이 생겨 무릎이 아파서 굽혔다 폈다 하지 못하는 것을 치료
- 허리뼈, 등뼈가 아픈 것을 없애줌
- 남자의 소갈과 노인이 오줌을 참지 못하는 것을 치료
- 머리털이 희지 않게 해줌
- 음위증(발기가 되지 않는 증상)을 치료함
- 골수를 보충해줌
- 유산을 시킴
- 월경을 통하게 함
- 학질을 치료함
이밖에 우슬의 주성분중 하나가 엑디스테론(ecdysterone)입니다. 테스토스테론의 활성을 돕는 자연유래호르몬물질이라 할 수 있습니다. 헬스보충제 목적으로도 나옵니다. 근육을 강화하는데 도움을 줍니다.
우슬의 주의점
- 우슬은 보약이 아닙니다. 다른 약재와 조합하는 것이 좋습니다. 너무 장복하지 않는 것을 권유드립니다.
- 임신 초기에는 복용하지 않는 것이 좋습니다. 유산을 시키는 효능이 있습니다.
- 술에 담가서 먹어도 좋습니다.
우슬과 함께 넣으면 좋은 약재들
- 두충 : 한의학에서 허리, 다리가 아플 때 우슬과 같이 많이 쓰는 약재가 두충입니다. 보약의 개념도 있으며, 태아를 안정시키니 우슬의 단점을 보완하면서 근육과 인대를 강화시킵니다.
- 홍화 : 잇꽃이라 합니다. 어혈을 없애 통증을 완화하는 목적으로 사용합니다. 간혹 홍화가 아닌 홍화자(잇꽃씨)를 넣는 경우가 있는데 다른 효능의 약재입니다.
- 속단 : 식약공용약재는 아닙니다. 근육과 뼈를 이어주고 기를 도와 통증을 완화합니다.
- 소화를 돕는 약재들 : 생강, 귤피 등 소화를 돕는 약재들은 콜라겐을 소화시키고 흡수하는데 도움을 줍니다.
우슬닭발환효능
닭발은 콜라겐이 많아 해당 아미노산들을 풍부하게 공급합니다. 다만 소화 흡수 후 다시 콜라겐이 되기 위해서는 비타민C, 구리 등이 필요합니다. 우슬은 기운을 아래로 가게 하여 허리와 다리의 통증에 사용합니다. 이들이 조합되어 무릎을 비롯한 하체의 연골을 건강하게 하는 것이 우슬닭발환을 먹는 목적입니다.
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